DICTIONARY
用語集
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鳥料理
鳥を使用した料理を鳥料理と言います。日本では鶏が主流であり、古くから焼鳥として親しまれています。世界的でも定番のメニューとして根強いです。世界三大珍味と言われるフォアグラも料理に使用する食材の一種です。
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